Antipasti
Bruschetta all'olio
Toasted bread with garlic and extravergine olive-oil
Bruschetta al pomodoro
Toasted bread with garlic, tomato and extravergine olive-oil
Antipasto Toscano
Prosciutto crudo, salame toscano, capocollo, pecorino, crostini
Raw ham, tuscan salami, pecorino-cheese, mixed toast of bread
Antipasto della locanda
Finocchiona, salamino piccante, crostone sardo (pane carasau, lardo, pecorino, rucola e pomodorini ) pecorino, crostini e sott'oli
Finocchiona salami, hot salami, sardinia'starter(carasau bread, lard, pecorino-cheese, rucola, tomato) pecorino cheese, mixed toast of bread, vegetables in oil
Selezione di pecorini di Vergelle
Vergelle's Pecorino-cheeses selection
Crostini misti
Mixed toast of bread
Salumi di Cinta Senese
Salami of Cinta Senese selection
Primi Piatti
Pici cacio e pepe
Tipici spaghettoni toscani con salsa cacio e pepe
Tipical tuscan spaghetties with cheese and pepper
Pici all'aglione
Tipici spaghettoni toscani serviti con sugo al pomodoro e aglione
Tipical tuscan spaghetties served with garlic and tomato sauce
Gnocchetti sardi al ragù
Sardinian' pasta with meatsauce
Tagliatelle al cinghiale
Tagliatelle with wild boar-sauce
Pane frattau
Pane carasau con salsa al pomodoro, formaggio e uovo in camicia
Carasau bread with tomato-sauce, cheese and soft-boiled egg
Chicche di patate con zucchine e gorgonzola
Small potato dumplings with zucchini and gorgonzola-cheese
Penne o spaghetti al pomodoro
Penne or spaghetti with tomato-sauce
Ravioli burro e salvia
Filled past (spinaci and ricotta cheese) with butter and sage sauce
Ogni tipo di pasta si può avere con salsa al pomodoro o ragù
Every kind of pasta is possible have with tomato-sauce or meat-sauce
Secondi Piatti
Petto di pollo al gorgonzola
Sliced chicken breast with gorgonzola-cheese
Lombatine di maiale all'aceto balsamico
Sliced pork with balsamic vinegar
Carne alla brace
Mixed char-grilled
Tagliata con rucola e parmigiano
Chianina alla brace con rucola e parmigiano
Tipical beef of tuscany with rucola and parmesan
Fiorentina all'etto
T-bone steak
Su Richiesta
Maialino da Latte al forno a legna, Agnello al forno a legna.
Dessert
Crema Catalana
Cantucci con VinSanto
Torta della casa
Seadas
